Сырная запеканка из кабачков

Сырная запеканка из кабачков
Лето и осень - прекрасная кабачковая пора, и хочется испробовать все разнообразие блюд, которые можно приготовить из кабачков. Этот рецепт немного экзотичен, но лишь потому, что в нем используется сыр Фета и тимьян. "Этот рецепт не для меня, мне нужно просто и недорого", - скажете вы и очень ошибетесь.
Фета есть в каждом порядочном магазине с стоит примерно как обычный твердый сыр, а сухой тимьян всегда должен быть у хорошей хозяйки среди специй. Готовим, будет вкусно.

Ингредиенты для запеканки

  • 2 молодых кабачка цуккини,
  • 2 яйца,
  • 1/2 стакана молока,
  • 50-80 г сыра фета или брынзы,
  • 2 чайные ложки сухого или свежего тимьяна,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • соль и перец по вкусу,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления запеканки из кабачков

  1. Разогреваем духовку до 180 градусов С. Формы для выпечки смазываем маслом.
  2. Кабачки нарезаем тонкими кружочками, порядка 2 мм толщиной. Смешиваем с лимонным соком.
  3. Сыр измельчаем руками или ножом.
  4. Выкладываем кабачки в формы для выпечки как можно плотнее друг к другу, пересыпая сыром, пока и то, и другое не закончится, часть сыра обязательно выкладываем поверх всех слоев кабачка.
  5. Взбиваем яйца с молоком, солим и перчим, заливаем получившейся массой кабачки. Следите, чтобы жидкость почти полностью покрывала все овощи, в противном случае придется добавить еще взбитого с молоком яйца.
  6. Посыпаем запеканку тимьяном.
  7. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем до мягкости кабачков, около часа. Поверхность может немного вздуться, но не пугайтесь, запеканка осядет и выровняется, как только вы достанете ее из духовки.
    Сырная запеканка из кабачков

Сырная запеканка из кабачков готова. Приятного аппетита!

PS: В крайнем случае замените сыр Фета брынзой, будет немного другой вкусовой оттенок запеканки, но он тоже хорош. А со специями и приправами тоже можно поиграть. Кабачок любит специи и свежую зелень, добавьте вместо тимьяна много свежей измельченной зелени укропа, а лишь потом залейте запеканку взбитым яйцом. И уж если вы выбираете укропчик, то и чесночек не помешает... Экспериментируйте смело, а что у вас получилось пишите в комментариях к рецепту :)

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!