Соусы

Рецепты на новый год 2018

Знание основ в кулинарном деле, как и во всяком другом, несказанно облегчает любой задуманный процесс. Можно годами считывать рецепты с книг, каждый раз смотреть в свои записи, бумажки, заметки, но однажды запомнив с десяток базовых рецептов вы открываете для себя не то чтобы новые, но какие-то значительно более широкие горизонты. Несколько видов теста и основных кремов, сладких и не сладких соусов, начинки для пирогов и тартов, основные вкусовые сочетания, особенно касающиеся использования трав и специй - вот тот набор, который отчаянно развязывает вам руки и делает пребывание на кухне энергичным, ярким и всегда разнообразным. К примеру соусы. Соус совершенно до неузнаваемости меняет любое блюдо и делает его ярче и красочнее не только в цветовом, но и во вкусовом плане.

Цыпленок под имбирно-мандариновым соусом с медом и травами

Цыпленок под имбирно-мандариновым соусом с медом и травами
Цыпленок под имбирно-мандариновым соусом с медом и травами - сочетание десертного мяса и цитрусовых ароматов с базиликом и тархуном.

Мясной соус Демиглас

Мясной соус Демиглас
Процедура приготовления этого соуса довольно сложная и посуда нужна очень вместительная. И в большинстве случаев проще купить готовый порошковый экстракт для соуса. Но если вы все-таки решились, то…
Рецепт рассчитан на 3 килограмма мясного соуса.

Мочанка творожная

Мочанка творожная
Украинская мочанка - нечто сродни сырым творожным пастам русской кухни, но готовят ее без сахара, с зеленью.

Ингредиенты:

500 г свежего домашнего творога,
0,5—1 стакан сметаны,
3 ст. ложки зеленого лука,
1 ст. ложка укропа

Страницы

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!