Это немного не привычный всем Оливье, дело в том, что в нем используется не традиционное мясо или колбаса, а малосольное филе красной рыбы :)

Ингредиенты для салата

• картофель средних размеров 2 шт.,
• филе малосольной семги 100 г,
• яйца 2 шт.,
• морковь 1 шт.,
• маринованный огурец 1 шт.,
• свежий огурец 1 шт.,
• консервированный горошек или замороженный 5 ст.л.,
• 1/2 зеленого яблока,
• измельченный красный лук 1 ст.л.,
• сметана 5 ст.л,
• домашний майонез 2-3 ст.л или по вкусу,
• соль,
• горчица по вкусу.

Рецепт приготовления салата

1. Картофель и морковь промываем и варим в мундире до готовности. Остужаем овощи, чистим и нарезаем кубиками.
2. Яйца варим в отдельной посуде, вкрутую (10 минут), чистим, нарезаем кубиками.
3. Семгу нарезаем кубиками.
4. Яблоко чистим и измельчаем.
5. Два вида огурцов: свежий и маринованный (свежий придает салату соответственно свежесть, а маринованный - пикантность) режем кубиками.
6. Соединяем все ингредиенты в салатнице.
7. Добавляем горошек и лук.
8. Заправляем салат сметаной, домашним майонезом, солью, горчицей по вкусу.