Есть у вас рецепты, которыми поделились ваши друзья, и эти блюда стали любимыми и в вашей семье? Наверняка вы называете их по имени того человека, кто поделился рецептом! Вот и у меня есть такие. Верочка, спасибо за вкуснейший салатик!

Ингредиенты на 1-литровую банку салата:

в равных объемах

• перец сдадкий,
• помидоры,
• чеснок,
• лук,
• баклажаны.

1 ст.л. растительного масла,
сахар 1 ст.л.,
соль 1 дес.л.,
уксус 70% 1 ч.л.

Приготовление салата:

1. Овощи чистим, нарезаем дольками, баклажаны кружочками.
2. Баклажаны обжариваем до готовности в небольшом количестве растительного масла. Остальные овощи в салат пойдут сырыми.
3. Укладываем в чистые литровые банки тонкими слоями, не утрамбовывая:
   перец,
   помидоры,
   чеснок,
   лук,
   баклажаны.
   Можно немножко листиков сельдерея или петрушки добавить, если любите.
4. Всыпаем в банку с овощами сахар 1 ст.л., соль 1 дес.л., уксус 1 ч.л., заливаем до горлышка кипятком.
5. Накрываем прокипяченной крышкой. Стерилизуем литровую банку в кастрюле с водой по плечики 10 минут. Закатываем.

Открываем баночку зимой и вспоминаем лето :)