Паштет из куриной печени с нутом

Паштет из куриной печени с нутом
Нежный паштет из куриной печени со специями - отличная закуска. Паштет, благодаря нуту, очень сытный :)

Ингредиенты

  • куриная печень 500 гр,
  • морковь 150 гр,
  • лук порей (белая часть) 100 гр, или репчатый
  • 4 зубчика чеснока,
  • 1/2 стакана консервированного или вареного гороха нут,
  • сливки 200-250 мл,
  • растительное масло 3 ст.л,
  • 4 можжевеловые ягоды (растолочь в ступке),
  • 1/3 ч.л молотый мускатный орех,
  • соль,
  • чёрный-розовый молотый перец по вкусу,
  • листья тимьяна 2 ч.л,
  • 100 гр сливочного масла (для заливки паштета),
  • свежий лавровый лист и горсть ягод розового перца для украшения,

Рецепт приготовления закуски

  1. Печень чистим от пленок и нарезаем произвольно. На растительном масле обжариваем печень с двух сторон, около минуты, перекладываем в блендер с насадкой "нож".
  2. Морковь чистим и натираем на терке.
  3. Лук и чеснок измельчаем.
  4. Обжариваем лук, чеснок, морковь, вливаем сливки и тушим на небольшом огне до мягкости. В конце добавляем горох нут и готовим, помешивая, ещё немного.
  5. Добавляем поджарку к печени, а так же специи, тимьян, соль. Взбиваем до гладкой консистенции.
  6. Полученную массу перекладываем в формочки. Выкладываем по поверхности лавровый листик, рассыпаем ягоды. Растапливаем сливочное масло и заливаем паштет. Отправляем паштет в холодильник.

Через пару часов паштет можно есть, намазав на тосты :) Приятного аппетита!

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

не сложно и очень вкусно на утренние бутерброды.спасибо

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!