Паштет из куриной печени с нутом
* Марина Вс, 06/12/2015 - 11:18
Нежный паштет из куриной печени со специями - отличная закуска. Паштет, благодаря нуту, очень сытный :)
Ингредиенты
- куриная печень 500 гр,
- морковь 150 гр,
- лук порей (белая часть) 100 гр, или репчатый
- 4 зубчика чеснока,
- 1/2 стакана консервированного или вареного гороха нут,
- сливки 200-250 мл,
- растительное масло 3 ст.л,
- 4 можжевеловые ягоды (растолочь в ступке),
- 1/3 ч.л молотый мускатный орех,
- соль,
- чёрный-розовый молотый перец по вкусу,
- листья тимьяна 2 ч.л,
- 100 гр сливочного масла (для заливки паштета),
- свежий лавровый лист и горсть ягод розового перца для украшения,
Рецепт приготовления закуски
- Печень чистим от пленок и нарезаем произвольно. На растительном масле обжариваем печень с двух сторон, около минуты, перекладываем в блендер с насадкой "нож".
- Морковь чистим и натираем на терке.
- Лук и чеснок измельчаем.
- Обжариваем лук, чеснок, морковь, вливаем сливки и тушим на небольшом огне до мягкости. В конце добавляем горох нут и готовим, помешивая, ещё немного.
- Добавляем поджарку к печени, а так же специи, тимьян, соль. Взбиваем до гладкой консистенции.
- Полученную массу перекладываем в формочки. Выкладываем по поверхности лавровый листик, рассыпаем ягоды. Растапливаем сливочное масло и заливаем паштет. Отправляем паштет в холодильник.
Через пару часов паштет можно есть, намазав на тосты :) Приятного аппетита!
Назначение рецепта:
Что приготовить:
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Комментарии
Гость
Вс, 06/12/2015 - 19:48
Permalink
не сложно и очень вкусно на
Добавить комментарий