Салат без мяса, практически вегетарианский, но с яйцом и сыром :)

Ингредиенты:

• картофель (отварной) 4 шт,
• яблоко (кисло-сладкое) 4 шт,
• чернослив (без косточек) 25 шт,
• свекла (крупная, отварная) 1 шт,
• яйцо куриное (вареное) 4 шт,
• 100 г сыра,
• лук репчатый (крупный, красный) 1 шт,
• чеснок — 1 зуб,
• сок лимона 2 ст. л.,
• орехи грецкие 6 шт,
• майонез 100 г,
• специи (соль, перец - по вкусу)

Рецепт приготовления салата

1. Чернослив необходимо замочить для разбухания. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный красный лук, посолить, поперчить, обильно сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться минут на 30. Выкладывать салат мы будем слоями на плоское блюдо, придавая будущей божьей коровке круглую форму.
2. На плоское блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке, и обильно смазать майонезом.
3. Следующий слой - рубленные яйца.
4. На яйца выложить смесь из яблок и лука.
5. Посыпаем тёртыми грецкими орешками.
6. На слой орехов натереть на крупной тёрке твёрдый сыр (этот слой можно пропустить). Густо смазать майонезом.
7. Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с выдавленным чесноком и соусом, перемешать и выложить верхним слоем салата. Чуть припорошить салат тертой свеклой без заправки для более яркого цвета.
8. Мелко порезать разбухший чернослив, отложив 6 штучек для украшения, придать салату форму божьей коровки, сверху выложить из чернослива голову и расстояние между крылышками. Оставшийся чернослив положить на свёклу в виде точек на крылышках божьей коровки.

Салат готов, теперь оставляем его ненадолго пропитаться в прохладном месте и можно подавать.