Вот такая подача всем известной пролетарской закуски - в виде рулета.

Ингредиенты для рулета:

• 1 сельдь слабосоленая,
• 4 яйца,
• пучок зеленого лука,
• 3 шт моркови,
• 1 свекла,
• майонез.

Рецепт приготовления рулета

1. Процесс приготовления рулета из Шубы немного отличается от приготовления одноименного салата. Но начало абсолютно то же - отвариваем овощи и яйца в разной посуде, остужаем, чистим.
2. Теперь натираем их на терке так же в разную посуду и смешиваем каждый отварной ингредиент с небольшим количеством майонеза, так, чтобы было не сухо, но и не переборщите с майонезом, иначе рулет расползется.
3. Селедку чистим, разделываем на филе, нарезаем филе небольшими кусочками.
4. Лук нарезаем колечками.
5. Теперь собираем рулет воедино. На пищевую пленку выкладываем прямоугольником свеклу, хорошо утрамбовываем лопаткой, затем слой моркови, также плотно. Следующий слой - зеленый лук. За луком - белок и селедка.
6. Аккуратно поднимаем 2 противоположных края пленки и соединяем их, чтобы слои состыковались. Чуть приминаем рулет руками и отправляем его в холодильник.

Правильно сделанный охлажденный рулет отлично нарезается на порционные кусочки.