Куриная печень просто и быстро готовится, получается очень вкусное и сытное блюдо, то, что нужно для будничного ужина :)

Ингредиенты для куриной печени:

• 700 г куриной печени,
• 3 репчатых луковицы (средних),
• 4 ст. л. красного сухого вина,
• 4 ст. л. бальзамического уксуса,
• оливковое масло для жарки,
• 3 лавровых листа,
• соль, сахар, перец по вкусу.

Рецепт приготовления куриной печени:

1. Лук, нарезанный полукольцами, обжариваем в разогретом оливковом масле до лёгкой золотистости. Затем огонь убавляем до среднего, посыпаем лук сахаром и солью по вкусу, вливаем бальзамический уксус и готовим, пока уксус не загустеет.
2. Лук выкладываем в миску, в котором будем его хранить.
3. В сковороду подливаем ещё масла, увеличиваем огонь и выкладываем помытую и обсушенную куриную печень. Обжариваем, помешивая, до румяной корочки, в конце солим и перчим.
4. Затем огонь снова убавляем, вливаем к куриной печени вино, кладём лавровый лист, накрываем крышкой и минут 5 тушим, пока всё вино не выпарится.
5. Подаём с картофельным пюре, на него кладём бальзамический лук, а сверху жареную печень.

Любимая зелень будет вполне уместна.