Запеченный картофель с курицей в духовке - беспроигрышный вариант для предстоящего романтического вечера-ужина на двоих в День Влюблённых!
Это одно из самых вкусных блюд. Картошка с сыром получается нежной, мясо, словно тает во рту, а овощи придают свежесть и сочность.

Ингредиенты для картофеля с курицей в духовке

• 2 куриные грудки,
• 2 ст.л дижонской горчицы,
• 0, 5 стакана мучной смеси Bisquick,
• 350 г маленького красного картофеля,
• 1 красный или зеленый сладкий перец,
• 1 луковица.
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан,
• 1/2 ч. л. паприки.

0, 5 ст мучной смеси Bisquick можно заменить смесью 0, 5 ст. муки; 0, 5 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. соли и 0, 5 ст. ложки растительного масла или растопленого сливочного масла.

Рецепт приготовления картофеля с курицей в духовке

1. Разогреваем духовку до 200 градусов С.
2. Маленький красный картофель нарезаем на четвертинки.
3. Красный или зеленый сладкий перец режем полосками.
4. Лук разрезаем на 8 долек.
5. Куриные грудки режем кусочками.
6. На подготовленные куриные грудки кистью наносим 1 столовую ложку горчицы, затем покрываем смесью Bisquick.
7. В жаровню, в центр, укладываем картофель, сладкий перец и лук, кистью наносим горчицу, по краям выкладываем куриные грудки, равномерно посыпаем сыром и паприкой.
8. Выпекаем 35-40 минут, помешивая овощи, пока картофель не станет мягким и сок у курицы будет не розовым.

Картофель с курицей в духовке готов. Приятного аппетита!