Это почти соус для сациви, но готовится такой ореховый соус немного проще.

Ингредиенты

• 1-1,5 стакана очищенных грецких орехов,
• 0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса,
• 0,75 стакана воды,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 2-3 ст. ложки зелени кинзы,
• 1 ч. ложка красного молотого перца,
• 1 ч. ложка сунели,
• 0,5 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана),
• 0,5 ч. ложки кориандра.

Рецепт приготовления соуса

1. Орехи, перец, чеснок, соль истолочь, перетереть до однообразной пасты.
2. Добавить остальные пряности, вновь перетереть.
3. Гранатовый сок смешать с кипяченой водой и этой смесью разводить орехово-пряную массу, все время размешивая ее.

Ореховый соус готов :)