Тушеные грибы приготовляют обычно в сочетании с мясом или овощами и иногда как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• 500 г очищенных белых грибов и подосиновиков,
• 2 ст. ложки муки,
• 50 г сливочного масла,
• 1 стакан сметаны,
• 1 луковица,
• 6 горошин черного перца

Рецепт приготовления грибов:

1. Грибы очистить, вымыть, крупно порезать (мелкие шляпки оставить целыми), еще раз промыть, обвалять в муке, сложить в сотейник, закрыть, поставить на сильный огонь.
2. Появившуюся жидкость (сок) слить, добавить масло, отдельно обжаренный мелко нарезанный лук, по желанию зелень укропа и петрушки, перец, посолить и потушить на умеренном огне.
3. Постепенно подливать слитый ранее сок и добавлять сметану, чтобы соус постепенно загустел.
4. Тушить 30—40 мин.

Подать тушеные грибы с отварным картофелем.