Довольно легкая и оригинальная мясная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты

• 400 г мясного (лучше - говяжьего или куриного) фарша,
• 1 яйцо,
• горсть панировочных сухарей,
• соль,
• 1 большая банка ананаса кусочками,
• 2 шт зеленого или красного перца,
• 1/2 стакана темного коричневого сахара,
• 1/4 стакана уксуса 3%.

Шпажки деревянные.

Рецепт приготовления закуски

1. Мясной фарш, яйцо и сухари смешиваем до однородного состояния, формируем шарики чуть меньше грецкого ореха. Выпекаем фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов С в течение 30 минут, пока не подрумянятся.
   Вынимаем фрикадельки из духовки и сливаем выделившийся жир.
2. Перец нарезаем на кубики и в течение 1-2 минут готовим в микроволновке или в духовке до готовности.
3. На деревянную шпажку насаживаем: одну часть перца, кубик ананаса и одну фрикадельку. И так, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Готовим соус. В небольшой миске смешиваем ананасовый сок (из банки с консервированными ананасами), коричневый сахар и уксус. Добавляем еще коричневого сахара, если это необходимо для загущения соуса.
5. Выкладываем шампуры на блюдо и поливаем соусом сверху.

Подавать закуску теплой :)