Миллиарды православных христиан и католиков заранее готовятся к Пасхе, ведь её принято отмечать с размахом и с соблюдением традиций. А вот эти самые традиции, в том числе и традиционные рецепты в разных странах отличаются от других. В России к православной Пасхе принято готовить три основных блюда-символа, – это кулич, творожная пасха и крашеные варёные яйца.
В Армении традиционные блюда на Пасху - плов и крашенные яйца. А раньше в этот день подавали спитак банджар (по легенде, Св.Богородица закутывала Иисуса Христа, в листья этого растения). Также, на Пасху принято угощать кутабом – это тесто с запеченной зеленью или фасолью с жареным луком, еще ауиком (лепешки из пшеницы) и ахаром (вареный барашек или петух). И не забудьте смастерить фигурку Утис-тат, место ее на кухне, как символа хозяйки дома.
В Украине главное место на праздничном столе занимает пасха, яйца крашенки и писанки, уложенные на зелени. Пасхальный обед принято начинать с кулича. Даже крошки этого хлеба, которые упали на пол, ни в коем разе нельзя выбрасывать в мусор. Рецепт присматривают, да и выпекают кулич заранее, чтобы в праздник не было суеты. Отрезанную горбушку кулича по традиции сохраняют как талисман, приносящий счастье.
Молдова, как и все православные, освящает куличи, паски и крашенные яйца. Кроме этого на столе еда по традиционным рецептам: кулич с творогом, жамбон (окорок) в тесте, запеченный в печи (духовке), рэсол (холодец из петуха) а также знаменитое молдавское вино.
Надо сказать, что католическая Пасха отличается большим разнообразием блюд. Практически вся католическая Европа в качестве главного блюда готовит на Пасху ягненка, печет пасхальных овечек, утят, цыплят и зайчат. Из Европы и к нам пришли традиции приготовления пасхальных булочек и других блюд в виде овечек, кроликов, гнездышек с цыплятами.
Америка, будучи страной многонациональной, не соблюдает какие-то определенные обычаи празднования Пасхи. Единственной характерной особенностью, считающейся общей для американцев всех религий, является то, что в светлое воскресенье все они собираются за большим столом в семейном кругу. Главными блюдами на семейном ужине в пасхальный день чаще являются картофель, ветчина с ананасами и фруктовые салаты. На столе всегда крашеные яйца и огромное разнообразие лакомств и сладостей. Пасхальные венки, зайцы, агнцы представлены на празднике в виде моря сладостей.
Все эти и другие пасхальные блюда, которые и вы можете приготовить на Пасху, есть в данном разделе рецептов сайта Рецептыши.ру.