Закуски

Закуска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны солёные или маринованные огурцы, квашеная капуста, чёрная и красная икра, овощная икра, салаты, шпроты и другие рыбные консервы, сельдь, солёная рыба, солёные грибы. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная. В начале ХХ века в России классическими закусками под водку считались: астраханская селёдка; солёные огурцы; печёные пирожки с мясной, рыбной или грибной начинкой; паюсная икра, перемешанная с мелко рубленным зелёным луком и оливковым маслом; соленые белые грибы с репчатым луком, чёрным перцем и подсолнечным маслом. В разряд закусок относят и ностальгические салаты с майонезом. Все эти и множество других рецептов вы найдете в данном разделе сайта Рецептыши.ру

Салат из морепродуктов Соломенная шляпка

Салат из морепродуктов Соломенная шляпка
Вот такой тающий во рту салатик с отварными кальмарами и крабовыми палочками, оформленный и украшенный в виде дамской шляпки :)

Зразы картофельные с начинкой

Зразы картофельные с начинкой
Самые вкусные зразы из всех возможных рецептов. Правда, приготовление потребует сноровки, тесто прихотливое. Но результат - пальчики оближешь!

Картофельные шарики с начинкой, в духовке

Картофельные шарики с начинкой
Галки бульбяные - так и никак иначе именуется это традиционное блюдо в Белоруссии. Ознакомимся с рецептом вкусняшки :)

Салат с семгой и креветками Морская звезда

Салат с семгой и креветками Морская звезда
Очень яркий и вкусный салат, правда для шумного застолья со множеством гостей придется потратиться - слабосоленая семга, креветки и другие морепродукты не из продуктов эконом класса :)
Но в итоге вкус этого салата стоит того, чтобы немного потратиться.

Страницы

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!