Масленица – это весёлый и красивый русский праздник, который длится неделю. Иногда масленицу называют «блинная неделя», так как в это время нужно готовить и есть блины. Потому что блины – круглые и жёлтые, олицетворяют солнце! В этот праздник русские люди радуются солнцу и весне и провожают долгую зиму.
По этому рецепту блинчики получаются тоненькие и прямо тают во рту.

Ингредиенты для блинов

• 10 ст. л. муки,
• 2 ст. л. сахара,
• пакетик ванилина (1,5 г),
• щепотка разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 3 яйца,
• 350 мл молока,
• 1 ст. л. оливкового масла.

Рецепт приготовления блинов

1. В большой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты (муку, сахар, ванилин, разрыхлитель).
2. Яйца взбиваем, смешиваем с теплым молоком.
3. Затем постепенно вливаем жидкую часть теста в сухую, взбиваем до однородной консистенции, добавляем масло, снова хорошо взбиваем.
4. Разогретую сковородку смазываем оливковым маслом и выливаем на нее пол половника смеси. Не нужно брать очень много. Сковорода должна быть покрыта тоненьким слоем, дайте тесту хорошо растечься.
5. Жарим блинчик минуту с одной стороны и полминуты с другой.

Блинчики подаем с вареньем, свежими ягодами и взбитыми сливками, или только с чистой сахарной пудрой. Приятного аппетита!