Листья салата Ромэн с соусом Цезарь, креветками, Пармезаном и чесночными гренками - любимый Цезарь в самом вкусном, средиземноморском исполнении.

Ингредиенты на 1 порцию салата:

• салат Ромэн 80 гр,
• чесночные гренки 30 гр,
• сыр Пармезан 25 гр,
• креветки 50 гр,
• 1 помидорка черри,
• мед, лимон - по паре капель,
• соус Цезарь 50 гр,
• соль,
• перец по вкусу.

Вес 1 порции салата составит 220 гр

Рецепт приготовления салата

1. Готовим соус для салат по рецепту, описанному в приготовлении Цезаря классического.
2. Креветки промыть и очистить от панциря. Вдоль всей спинки креветки сделать не глубокий надрез, чтобы удалить кишку. Затем креветки обжарить на растительном масле, добавив во время обжаривания немного меда, лимонного сока и щепотку соли, чтобы креветки обволокла эта вкусная и ароматная смесь.
3. Листья салата Ромэн тщательно промыть и просушить. Затем порвать их руками на небольшие фрагменты, удалив сердцевины листьев.
4. Из белого пшеничного хлеба сделать чесночные гренки. Нарезать хлеб ровными кубиками, удалив корочку. Хлебные кубики посолить, сдобрить натертым чесноком и растительным маслом. Затем хлебные кубики подсушить в духовке до появления золотистого цвета.
5. Листья салата Ромэн заправить соусом Цезарь, добавить гренки, натертый сыр Пармезан. Аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Украсить обжаренными креветками, четвертинками помидорки черри и чесночными гренками.

Салат Цезарь с креветками готов:)