Особенность салата в обжиге готовой порции, что придает эффект потушенного пожара :) И вкусно!

Состав салата:

• красная рыба 300 г (форель слабосоленая или семга),
• отварной картофель 1 шт,
• отварная морковка (две маленьких)
• отварные яйца 4 шт,
• соленые огурцы 2 небольших,
• черный молотый перец,
• майонез,
• пара ложек красной икры и зелень для украшения

Рецепт приготовления салата

1. Отвариваем яйца, картофель и морковку. Яйца делим на белки и желтки. Белки, картофель, морковь и огурцы нарезаем мелкими кубиками, добавляем перчик, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
2. Рыбу нарезаем очень тонкими пластинками вдоль куска.
3. Салат удобнее делать порционным, поскольку он довольно нежный и резать и раскладывать по тарелкам его нужно очень аккуратно. Выкладываем салат на порционные тарелочки, укрываем пластинками красной рыбы, посыпаем сахарной пудрой и обжигаем слегка из газовой зажигалки для плиты.
4. Украшаем салат зеленью, посыпаем желтком и небольшим количеством красной икры. Не переборщите с икрой, она нужна исключительно для украшения, потому как икра совокупно с семгой дают очень насыщенный рыбный вкус и всего остального не чувствуется.

Салат готов :)