Очень старый прабабушкин рецепт вкусного постного теста для несладких пирогов на опаре выручит и вас во время поста. Тесто просто готовить, оно хорошо подходит, довольно быстро выпекается.
Самое главное - использовать качественные, проверенные дрожжи, а все остальное получится легко и просто.

Ингредиенты:

• 600 г муки,
• 1-1,25 стакана воды,
• 100 г подсолнечного масла,
• 25 г свежих дрожжей,
• 2 ч. ложки соли,
• 1 ч. ложка сахара.

Приготовление теста:

1. Дрожжи, сахар, 1-2 ч. ложки муки разводим в четверти стакана теплой воды, оставляем на 15-30 мин, чтобы опара начала пузыриться.
2. Разведенные дрожжи, остальную воду, соль и масло смешиваем с мукой, замешиваем некрутое тесто, оставляем подойти в тепле до увеличения размеров вдвое.
3. Когда подойдет, разделываем тесто под пироги, подпыляя слегка мукой.