Суп легкий и диетический, на курином бульоне, с оригинальным вкусом в традициях китайской кухни.

Ингредиенты

• куриная грудка 200 гр,
• рисовая лапша 40 гр,
• вода 1 литр,
• лук порей 50 гр или молодой зеленый лук,
• сладкий перец 50 гр,
• 1 маленькая морковь,
• свежий имбирь 4 см,
• чеснок 3 зубчика,
• 2 ст.л растительное масло,
• 1/2 ч светлое кунжутное масло (если масло тёмное,тогда 1/4 ч.л),
• соль,
• кайенский перец по вкусу,
• по щепотке ягод боярышника и барбариса.

Рецепт приготовления супа

1. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук порей и очищенный перец и морковь нарезаем мелко, чеснок через пресс, имбирь чистим и протираем на мелкой терке.
3. Обжариваем овощи на растительном масле.
4. Наливаем в кастрюлю воды, даем закипеть, добавляем куриные грудки, снимаем пену и варим до готовности (15-20 минут).
5. Добавляем рисовую лапшу, готовим 2 минуты, после чего добавляем поджарку из овощей и кунжутное масло, ягоды, солим и перчим по вкусу и готовим ещё 1-2 минуты.

Подаем к супу соевый соус. Приятного аппетита!