Листья руколы с тигровыми креветками, томатами черри, Пармезаном и соусом бальзамик.

Ингредиенты на 1 порцию салата:

• салат Руккола 40 г,
• тигровые креветки 50 г,
• 3 помидорки черри,
• 1 шампиньон,
• масло оливковое 2 столовых ложки,
• бальзамический уксус 1 чайная ложка,
• сыр Пармезан 10 г,
• соль,
• перец по вкусу.

Вес блюда составит 170 г

Способ приготовления салата

1. Тигровые креветки промыть и очистить от панциря. Вдоль всей спинки креветки сделать неглубокий надрез, чтобы удалить кишку. Затем тигровые креветки обжарить на растительном масле.
2. Листья рукколы перебрать, промыть и просушить. Затем листья рукколы заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, в пропорции один к трем, аккуратно перемешать.
3. Заправленные листья рукколы выложить в центр тарелки. По кругу выложить помидоры черри и обжаренные тигровые креветки. Украсить салат тонкими слайсами шампиньонов и сыра Пармезан.

Салат готов:)