Салат с креветками и ананасами легкий, вкусный и праздничный, быстро готовится и очень красиво смотрится.
Креветки — удивительно вкусный продукт, который можно есть как отдельно, так и в салатах, главное побольше креветок и не переборщить со специями, чтобы в салате чувствовался вкус креветок, а майонеза надо совсем немного, салат должен быть легким и рассыпчатым. Пикантный сладкий вкус придают ананасы.

Ингредиенты для салата

• 200 г очищенных креветок,
• 3 яйца,
• 100 г сыра,
• 100 г консервированных ананасов,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• зелень петрушки,
• сладкий перец,
• майонез,
• соль по вкусу,
• листья зеленого салата по желанию.

Рецепт приготовления салата

1. Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Откидываем креветки на дуршлаг, охлаждаем.
   Но еще вкуснее будет, если креветки выдержать пол-часа в маринаде из чайной ложки меда, столовой ложки лимонного сока со щепоткой соли и затем обжарить. Крупные креветки нарезаем половинками, мелкие оставляем целыми.
2. С ананасов сливаем жидкость и нарезаем маленькими кубиками.
3. Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Листья салата моем, сушим, рвем руками и раскладываем на тарелке. На салат выкладываем кубики ананасов и смазываем майонезом. Листья салата не обязательны.
6. Затем укладываем рубленые яйца, майонез.
7. Выкладываем слой креветок, сбрызнув соком лимона.
8. Креветки посыпаем тертым сыром.
9. Сверху красиво раскладываем отварные креветки, слегка сбрызнув их соком лимона и украсив зеленью петрушки и кусочкам сладкого перца.

Подаем салат к столу!