Канун нового года – удивительное время, когда в воздухе витает настроение праздника. Хочется сделать что-то удивительное! Наверное, поэтому мы начинаем готовиться заранее и загодя подбираем рецепты для праздничного стола.
Овощной салат “Любовница” с изюмом, грецкими орехами и черносливом - оригинальный и вкусный салат, в котором сочетаются пикантная острота сыра и чеснока и легкая сладость фруктов, украсит любой праздничный ужин.

Ингредиенты для салата

• 2 свеклы,
• 150 г сыра,
• 3 моркови,
• по 50-100 г изюма, орехов грецких и чернослива,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез.

Рецепт приготовления салата

1. Свеклу отвариваем ориентировочно минут 40. Остужаем.
2. Вареную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке. Выкладываем на отдельные тарелки.
3. Чеснок давим чеснокодавкой.
4. Орехи обжариваем на сухой сковороде, чтобы снять пленку, а затем измельчаем.
5. Изюм и чернослив моем, перебираем и на несколько минут замачиваем в кипятке. Чернослив измельчаем.
6. Этот салат слоеный. Майонезом удобнее заправлять ингредиенты для каждого слоя отдельно, а не смазывать слой на тарелке.
   1 слой - смешиваем морковь и изюм, заправляем майонезом.
7. 2 слой - в сыр выдавливаем чеснок и смешиваем с майонезом.
8. 3 слой - смешиваем свеклу, орехи, чернослив, майонез.

Салат "Любовница" украшаем розочкой из свеклы и грецкими орешками, припудриваем видимые слои салата тертой морковью и тертым сыром. Немного даем настояться в прохладном месте и подаем. Приятного аппетита!