Салат из моркови с дижонским соусом

Салат из моркови с дижонским соусом
Это полезный салат из моркови, смешанной зелени с сочными изюмом, цукатами из грецких орехов и лимонным домашним соусом. В нем все продукты имеют символические значения. К тому же блюдо выглядит ярко, оригинально и восхитительное на вкус.
Он порадует своей пестротой всех гостей и непременно удовлетворит все вкусы.

Ингредиенты

  • 3 крупных моркови,
  • 30 г изюма,
  • смесь разных видов салата.

Для засахаренных грецких орехов:
½ стакана половинок грецких орехов,
½ ст.л. сливочного масла,
1 ст. л. меда [или сахара],
1 ч. л. коричневого сахара,
щепотка соли.
Для заправки:
1.5 ст. л. масла авокадо [или вашего любимого масла],
1.5 ст. л. оливкового масла,
1.5 ст. л. свежего лимонного сока,
2 столовые ложки меда,
2 чайные ложки дижонской горчицы,
⅛ чайной ложки соли,
⅛ ч. л. перца.

Рецепт приготовления салата

  1. Промываем и чистим морковь, а затем нарезаем с помощью кухонного комбайна или терки или можно использовать вегетарианский нож, чтобы сделать спиральные ленты моркови.
  2. Салатные листья рвем руками, выкладываем на блюдо, сверху горкой выкладываем морковь и посыпаем изюмом.
  3. Готовим цукаты из орехов. Нагреваем сковороду на среднем огне, растапливаем сливочное масло. Затем добавляем грецкие орехи, мед, соль, и сахар. Обжариваем в течение 5-6 минут, с помощью лопатки выкладываем орехи на пергамент. Оставляем остыть в течение нескольких минут, пока не затвердеет покрытие и грецкие орехи не станут действительно цукатами. Старайтесь не съесть их все, прежде чем они попали в салат :).
  4. Готовим заправку. Наливаем все ингредиенты в стеклянную банку, закрываем и встряхиваем. Соус готов. В качестве альтернативы можно взбить ингредиенты в миске. Добавляем приправы по вкусу и заправляем салат.

Морковный салат готов. Приятного аппетита!

Категория рецепта: 

Комментарии

Сделала мужу на день рождения, всем понравился. Салат оригинальный, прост в приготовлении, сочный и вкусный.

ужас, сколько мороки

Просто ингредиентов много, а готовить очень просто, вы попробуйте, ничего страшного :)

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!