Мясная начинка для пирогов

Рецепты на новый год 2018

Мясная начинка для пирогов
Начинку можно приготовить как из целого куска мяса, так и из мясного фарша.

Первый вариант мясной начинки - из куска мяса. Говядину сварить до полуготовности, нарезать кусочками, как для гуляша, обжарить в говяжьем топленом сале с большим количеством репчатого лука, затем мелко нарубить.
Прибавить перец, мускатный орех, соль, при желании - рубленые крутые яйца.

Если готовите начинку из фарша, варить нет необходимости, сразу обжариваем с луком и специями.

В пироги с мясной начинкой вливают для сочности еще 1-2 ст. ложки (в зависимости от величины пирога) крепкого мясного бульона или кладут плоский кусочек льда величиной с десятирублевую монету перед защипыванием верхней крышки пирога.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!