Кофейное пирожное с киноа

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Кофейное пирожное с киноа
То, что в пироге есть крупа киноа, совсем не чувствуется, но заменяя ею часть муки, мы получаем более питательный десерт, да и вообще это вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 50 г киноа в сухом виде, отварить
  • 50 г полбяной муки,
  • 50 г кукурузной муки,
  • 70 г яблочного пюре,
  • 30 г финикового пюре,
  • 3/4 ч.л. растворимого кофе (развести в 3 ст.л. горячей воды),
  • 1/2 ч.л. соды,
  • 15 г нерафинированного тростникового сахара,
  • по щепотке корицы, мускатного ореха, молотого имбиря и соли,
  • несколько капель ванильного экстракта.

Для крошки:
100 г овсяных хлопьев,
5 г нерафинированного тростникового сахара,
20 г рубленых грецких орехов,
35 г сладкого яблочного пюре,
5 г финикового сиропа,
корица на кончике ножа.

Приготовление пирожных:

  1. Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем киноа, кофе, яблочное и финиковое пюре.
  2. Выкладываем в квадратную форму 20*20 см (или круглую 14-16 см), застеленную пекарской бумагой.
  3. Выпекаем в разогретой до 190С духовке 15 минут.
  4. Пока печется пирог, овсяные хлопья обжариваем на сухой сковороде до золотистости, чтобы их вкус стал более яркий и приятный.
  5. Смешиваем с остальными ингредиентами для посыпки, руками перетираем в крошку.
  6. Равномерно распределяем крошку по пирогу и выпекаем еще 15-17 минут.
  7. Остужаем, нарезаем на квадратики и подаем с растопленным шоколадом.

Кофейное пирожное с киноа

Категория рецепта: 

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!