Картофельные шарики с начинкой, в духовке

Рецепты на китайский новый год петуха 2017

Картофельные шарики с начинкой
Галки бульбяные - так и никак иначе именуется это традиционное блюдо в Белоруссии. Ознакомимся с рецептом вкусняшки :)

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля,
  • 0,75 стакан пшеничной муки (можно подмешать ржаной или гречневой),
  • 100 г сала, или 100 г мясного фарша, или 100—200 г творога, или 2—3 луковицы для начинки,
  • по 1 ст. ложке укропа и петрушки,
  • 6 горошин черного перца,
  • 50 г растительного масла или топленого сала.

Рецепт приготовления картофельных шариков

  1. Свежий картофель натереть на мелкой терке, отжать сок (сок нам не понадобится), оставив только так называемую клинкованную массу. Из клинкованной картофельной массы, муки и соли сделать крутое тесто, сформовать из него шарики величиной со сливу.
  2. Каждый шарик размять руками в плоский кружок, внутрь которого положить какую-либо начинку — мясной фарш, творог, сало или жареный лук, вновь закатать шарики.
  3. Отварить галки в подсоленном кипятке в течение 3—4 мин, а затем поджарить в сковороде на масле или сале. Поджаренные картофельные шарики сложить в кастрюлю или горшок, облить маслом, салом или сметаной с сыром в зависимости от характера начинки и подержать в духовке 7—10 мин.

Картофельные шарики с начинкой

Картофельные шарики с начинкой готовы :)

Категория рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Приготовила такие картофельные шарики в качестве горячего на свой день рожденья - выглядит замечательно, вкус тоже на высоте и, что немаловажно - недорого. Очень вам признательна, что поделились таким хорошим рецептом :)

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!