Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов,
• 1/2 стакана сметаны,
• 25 г сыра,
• 1 чайную ложку муки,
• 2 столовые ложки масла.

Рецепт приготовления

1. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой.
2. Откинув грибы на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать.
3. Выложить грибы в форму для запекания, залить сметаной, довести до кипения, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 200° 8-10 минут.

При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.