Эти булочки наполнят воздух сладким ароматом маслянистый лаванды и доставят вас прямо на юг Франции. Они именно такие, какими должны быть настоящие французские булочки: слоистые, мягкие внутри, так и тают во рту.

Ингредиенты для булочек

• 350 г пшеничной муки,
• 50 г сахара (желательно в виде пудры),
• 50 г сливочного масла,
• 5 г разрыхлителя,
• 1 желток,
• 100 мл сливок (жирность 33%),
• 50 мл заваренного черного чая,
• 1 ч. л. сушеных цветов лаванды,
• цедра 1 маленького лимона (по желанию),
• щепотка морской соли.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до 185 градусов С.

Рецепт приготовления булочек

1. Муку просеиваем, добавляем лавандовый цвет.
2. Складываем все ингредиенты в кухонный комбайн, смешиваем в импульсном режиме до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком вокруг ножей.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 2 см, не перемешивайте при этом тесто слишком тщательно, пусть останутся морщинки, тогда текстура булочек получится интересной. Формочкой вырезаем булочки, раскладываем на подготовленном противне и убираем в холодильник на 30 минут.



4. Выпекать булочки на верхнем уровне духовки 12-15 минут.

Подавать булочки, разрезав их пополам и намазав сливочным маслом. Со сладким горячим чаем. Приятного аппетита!