Блины на кефире заварные

Рецепты на новый год 2018

Блины на кефире заварные
Мягкие, пушистые, но эластичные, состоящие из миллиарда воздушных пузырьков блинчики на кефире. Не тонкие и не толстые, с замечательной едва уловимой кислинкой в тесте. Невероятно чудесные блины.

Ингредиенты для блинов

  • 320 г муки,
  • 400 мл кефира,
  • 250 мл кипятка,
  • 2 яйца,
  • 50 г сахара,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 1/2 ч.л. соды,
  • 2 щепотки соли.

Рецепт приготовления блинчиков

  1. Слегка взбиваем яйца с кефиром до однородности.
  2. Просеиваем в кефирную смесь муку, добавляем соль и сахар, тщательно вымешиваем до однородной массы без комочков.
  3. Доводим до кипения воду. В стакан полученного кипятка добавляем соду и вливаем воду в тесто. Тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут.
  4. Добавляем масло и снова перемешиваем.
  5. Сковороду разогреваем. Чем хуже изначально прогрета сковорода, тем меньше получается дырочек. Поэтому изначально прогреваем хорошо, но затем убираем огонь до среднего или чуть выше среднего в зависимости от способности удерживать тепло материалом сковороды. Смазываем сковороду маслом перед первым блином.
  6. Выпекаем блины.
  7. Блины на кефире заварные

Подаем с маслом. Приятного аппетита!

PS: Или берем пару ложек творожка, перемешиваем с ягодами или вареньем, кладем на румяное кружевное солнышко и преображаем любой завтрак, а можно и ужин, да и обед еще, Масленица ведь:) Еще замечательные выйдут блинчики на йогурте, если заменить кефир на 250 г йогурта+150 мл молока.

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Интересный рецепт. обязательно сделаю! Спасибо!

Приготовьте, очень вкусные!

Блины получились как на фото. Очень вкусные. Спасибо!

На здоровье :)

Блинчики дырчатые, нежные и воздушные, сначала сделала норму на пробу, а потом еще 2 нормы по просьбам сыновей :) Сначала планировала приготовить с разными начинками, но пока возилась с творожком, уже умяли все блины с медом. Очень уж вкусные!

Мне понравилось тоненькие блинчики

Понравился. Обязательно попробую

Обалденные блинчики!!! Завтра еще напеку по этому рецепту! Спасибо огромное!

Блинчики получились очень вкусные .Спасибо за рецетпт

Здорово! На днях испеку! Спасибо! Просто красотень!

А у меня дырочки не получились только по краям блинов.

А вы по весам все отмеривали? Просто дырочки могут не получиться, если тесто гуще или жиже, чем нужно. Или в качестве соды дело. Тесто должно начать слегка пузыриться уже после замеса с содой. Ну и выпекать на хорошо прогретой толстостенной сковороде.

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!