Блины на кефире заварные

Блины на кефире заварные
Мягкие, пушистые, но эластичные, состоящие из миллиарда воздушных пузырьков блинчики на кефире. Не тонкие и не толстые, с замечательной едва уловимой кислинкой в тесте. Невероятно чудесные блины.

Ингредиенты для блинов

  • 320 г муки,
  • 400 мл кефира,
  • 250 мл кипятка,
  • 2 яйца,
  • 50 г сахара,
  • 2 ст.л. растительного масла,
  • 1/2 ч.л. соды,
  • 2 щепотки соли.

Рецепт приготовления блинчиков

  1. Слегка взбиваем яйца с кефиром до однородности.
  2. Просеиваем в кефирную смесь муку, добавляем соль и сахар, тщательно вымешиваем до однородной массы без комочков.
  3. Доводим до кипения воду. В стакан полученного кипятка добавляем соду и вливаем воду в тесто. Тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут.
  4. Добавляем масло и снова перемешиваем.
  5. Сковороду разогреваем. Чем хуже изначально прогрета сковорода, тем меньше получается дырочек. Поэтому изначально прогреваем хорошо, но затем убираем огонь до среднего или чуть выше среднего в зависимости от способности удерживать тепло материалом сковороды. Смазываем сковороду маслом перед первым блином.
  6. Выпекаем блины.
  7. Блины на кефире заварные

Подаем с маслом. Приятного аппетита!

PS: Или берем пару ложек творожка, перемешиваем с ягодами или вареньем, кладем на румяное кружевное солнышко и преображаем любой завтрак, а можно и ужин, да и обед еще, Масленица ведь:) Еще замечательные выйдут блинчики на йогурте, если заменить кефир на 250 г йогурта+150 мл молока.

Категория рецепта: 
Назначение рецепта: 
Что приготовить: 

Комментарии

Интересный рецепт. обязательно сделаю! Спасибо!

Приготовьте, очень вкусные!

Блины получились как на фото. Очень вкусные. Спасибо!

На здоровье :)

Блинчики дырчатые, нежные и воздушные, сначала сделала норму на пробу, а потом еще 2 нормы по просьбам сыновей :) Сначала планировала приготовить с разными начинками, но пока возилась с творожком, уже умяли все блины с медом. Очень уж вкусные!

Мне понравилось тоненькие блинчики

Понравился. Обязательно попробую

Обалденные блинчики!!! Завтра еще напеку по этому рецепту! Спасибо огромное!

Добавить комментарий

У нас принято благодарить за рецепт, если он Вам понравился :)

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!