Блюдо получается очень сытное, своего рода яичные котлетки. Вкусно подавать их с каким-нибудь остреньким чесночным соусом.

Ингредиенты на 4 сиченика:

• 4 крутых яйца,
• 1 сырой желток,
• 3 ст. ложки пшеничной муки,
• 0,5 стакана молока,
• 5 горошин черного перца,
• 1 ст. ложка панировочных сухарей,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2 мелкосеченые луковицы

Рецепт приготовления

1. На масле слегка поджарить муку, развести молоком, довести до кипения, снять с огня, всыпать мелкосеченые крутые яйца и лук, осторожно влить хорошо взбитый желток, непрерывно помешивая, добавить перец, соль, вновь довести до кипения, остудить, сделать из полученной массы котлеты, обвалять в сухарях и обжарить.