Сосиски в тесте отлично подходят на завтрак к чаю.

Ингредиенты для сосиски в тесте

• 450 мл муки пшеничной,
• 150 мл молока,
• 1 ст. л. масла растительного,
• 5 г дрожжей сухих (Саф-Момент),
• 1 яйцо куриное,
• 1 ч. л. сахара,
• 0,5 ч. л. соли,
• 12 сосисок.

Рецепт приготовления сосисок в тесте

1. Приготовим тесто опарным способом: дрожжи разведем в 2 ст.л. теплого молока, добавим сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешаем, накроем полотенцем и оставим на 20- 30 минут в теплом месте до образования пенной шапки.
2. Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло, вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто 15 минут, пока оно не станет эластичным и будет легко отлипать от рук.
3. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 час, до увеличения теста в объеме в 1,5- 2 раза, даем подойти пару раз.
4. Раскатываем тесто до толщины 5 мм и нарезаем на длинные полоски.
5. Отвариваем сосиски до полуготовности, остужаем.
6. Сосиску кладем на полоску теста, оборачиваем по спирали несколько раз и прячем концы в тесто.
7. Выкладываем сосиски, завёрнутые в тесто, на противень, смазанный растительным маслом и минут на 20 оставляем в теплом месте для расстойки.
8. Когда тесто поднимется, выпекаем при температуре 200 градусов, 15- 20 минут, до образования золотистой корочки.
9. После выпечки смазываем поверхность растопленным сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 10 минут.

Приятного аппетита!