Конечно, майонез в качестве заправки для этого салата - не самый здоровый выбор, но как же хочется иногда чего-нибудь вкусненького, а именно заправка карри на основе майонеза в этом салате как раз к месту. Быстро готовится, вкусный, оригинальный салат с курицей.

Ингредиенты

• 3 куриные грудки без костей и кожи,
• 2 стебля сельдерея,
• половинка зеленого болгарского перца,
• ½ луковицы репчатого лука,
• ½ стакана кешью,
• ⅓ стакана белого изюма,
• пара веточек кинзы,
• ¾ стакана майонеза,
• 2 чайные ложки порошка карри,
• 1 чайная ложка молотой куркумы,
• ⅓ чайной ложки соли,
• ¼ чайной ложки острого красного молотого перца,
• листья салата или лаваш для подачи.

Рецепт приготовления салата

1. Куриное филе обжариваем или варим до готовности, нарезаем кубиками.
2. Овощи и зелень нарезаем произвольно, но не крупно.
3. Изюм замачиваем в горячей воде минут на 15.
4. Готовим соус. К майонезу добавляем карри, куркуму, немного соли и острого перца, тщательно перемешиваем до однородности.
5. Курятину, сельдерей, болгарский перец, лук, орешки, изюм и кинзу соединяем в салатнике. Заправляем соусом.

Салат готов. Подавать порционно на лаваше в качестве закуски или на листе зеленого салата. Приятного аппетита!