Очень простое блюдо жареной курицы с овощами. Курочка получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Сухость курочки компенсируется сочным беконом, он же даёт обалденный копчёный аромат. А поскольку это очень вкусно и очень быстро, то блюдо вполне подойдёт и для приёма гостей.

Ингредиенты для жареной курицы

• филе 2 куриных грудок,
• 4 тонких ломтика бекона,
• 500 г помидоров,
• 400 г сладкого перца,
• 250 г картофеля,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 шт. репчатого лука,
• 60 мл оливкового масла,
• 1 ст. л. петрушки.

Рецепт приготовления жареной курицы.

1. Разогреваем духовку до 220 С.
2. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Кусочки филе немного отбиваем и солим-перчим по вкусу.
3. Оборачиваем каждый кусочек куриного филе в полоску бекона.
4. Картофель и помидоры нарезаем ломтиками, перец толстыми полосками, чеснок и петрушку измельчаем.
5. Овощи, чеснок, соль и перец хорошо перемешиваем в миске в оливковом масле и выкладываем в мелкую форму для выпечки.
6. Добавляем туда кусочки курицы в беконе, поворачиваем, чтобы со всех сторон были покрыты маслом.
7. Выпекаем 25-30 минут.

Сверху готовое блюдо посыпаем нарезанной петрушкой. Жареную курицу подаем с овощами и соусом в котором она готовилась. Приятного аппетита!