Картофельная запеканка в нежнейшем соусе из загустевших сливок, с ароматом чеснока, нотками сливочного масла и румяной золотистой корочкой из расплавленного сыра, скрывающей слои тончайших картофельных ломтиков. Пусть же именно это солнечное чудо будет сегодня главным героем вашего обеда или ужина.

Ингредиенты для гратена

• 500 г картофеля,
• 250 мл сливок 20%,
• 90 г сыра,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/4 ч.л. мускатного ореха,
• соль,
• черный перец.

Инструкции по приготовлению запеканки

1. Чистим картофель, нарезаем его тонкими кружочками примерно по 2-3 мм толщиной.
2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем в нее картофель.
3. Ставим духовку на разогрев до 160 градусов С.
4. Чеснок нарезаем тонкими кружочками.
5. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ложку сливочного масла, слегка (не более 10 секунд) обжариваем в нем чеснок.
6. Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, соль и черный перец, доводим до кипения. Заливаем кипящими сливками картошку.
7. Сыр натираем на крупной терке и присыпаем картофель сверху.
8. Запекаем гратен в духовке при 160 градусах С около 40-50 минут до золотистой корочки.

Картофельный гратен с сыром готов. Приятного аппетита!

PS: На самом деле гратен переводится с французского как "запеканка". Да-да, по сути это обыкновенная картофельная запеканка, но до чего же вкусная :)