Котлеты из рыбы и креветок - отличное сочетание, во вкусе чувствуются и креветки, и рыба. Они всегда получаются нежными и очень ароматными. Вкус котлет будет изменяться в зависимости от рыбы, которую будете использовать. Всё просто, оригинально и вкусно, попробуйте :)

Ингредиенты для котлет:

• 500 г. филе рыбы (лосось, треска, окунь, семга, горбуша и т.д),
• 170 г очищенных креветок,
• 200 г. лука,
• 1/3 ч.л молотого кумина,
• 1/3 ч.л белого перца,
• 1 ч.л паприки,
• 1 яйцо,
• соль по вкусу,
• кукурузная мука.

Рецепт приготовления котлет:

1. Филе нарезаем и прокручиваем вместе с креветками и луком через мясорубку.
2. Перемешиваем все со специями, яйцами и солью.
3. Отбиваем фарш несколько раз.
4. Формируем небольшие котлеты.
5. Обваливаем котлеты в кукурузной или обычной муке и обжариваем сначала одну сторону, потом - другую, до румяной корочки с небольшим количеством масла на хорошо разогретой сковороде. Можно дожарить их в духовом шкафу, в течение 3 мин.

Подаем котлеты с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

P.S.В фарш можно добавить 1 кабачок цуккини (140 г.) и 4 ст. л. молотых сухарей. Кабачок придаст котлетам сочность. А еще такие котлеты можно приготовить на пару или в духовке.