Простой рецепт нарядного и вкусного горячего блюда для новогоднего стола - мягкие мясные котлетки под томатно-сырными шапочками :)

Ингредиенты

• мясной фарш 500 г,
• лук репчатый 1 шт.,
• 1 яйцо,
• 3 столовые ложки панировочных сухарей из белого хлеба,
• 3 столовые ложки молока,
• 2 помидора,
• сыр 100 г,
• соль и специи по вкусу,
• мало или жир для жарки.

Фарш любой, от говяжьего (на фото котлетки из чисто говяжьего фарша) до куриного или индюшачьего. Специй в магазинах море, выбор будет зависеть от того, какой фарш используете. Но при любом выборе острый перец обязателен. Еще нужна будет форма для запекания с крышкой или фольгой.

Инструкции по приготовлению котлет в шапочках

1. Разогреваем духовку до 200 градусов С.
2. Сухари заливаем теплым молоком, оставляем до набухания.
3. Лук чистим, очень очень мелко измельчаем.
4. Готовим массу для котлеток: смешиваем фарш, яйцо, лук, молочную массу, солим/перчим, добавляем специи.
5. Форму для запекания смазываем маслом. Лепим котлетки, выкладываем в форму плотно друг к другу.
6. Нарезаем пластинками помидоры, раскладываем по одной на каждую котлетку.
7. Поверх помидора трем сыр.
8. Накрываем плотно крышкой или затягиваем форму фольгой. Запекаем в духовке при 200 градусах С 50 минут.

Вкусные, тающие во рту и красивые котлетки готовы. Приятного аппетита!