Очередное оригинальное новогоднее блюдо - сырная закуска в виде еловой шишки. Вы увидите, как ваши друзья и родные склонятся над тарелкой со словами: "О, это даже жалко есть!" и "Ааа, что ты делаешь!" - когда вы будете отщипывать от шишки первый кусочек.
А потом сами же уничтожат закуску в считанные минуты :) На самом деле это русский вариант традиционной американской Рождественской закуски - чизболл (сырный шар). Подавать будем с крекерами или тостами.

Ингредиенты

• 100 г мягкого сливочного сыра без добавок,
• 200 г любого твердого сыра или смеси нескольких сыров,
• 2-3 зубчика чеснока,
• пара веточек петрушки,
• 1/2 ч.л. дижонской горчицы,
• щепотка соли,
• горсть миндальных хлопьев,
• веточки розмарина или другой зелени для украшения.

Рецепт приготовления шишки

1. Очень очень мелко нарезаем чеснок и петрушку.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Легче это будет сделать, если сыр слегка подморозить перед этим.
3. Смешиваем сыры, чеснок, петрушку и горчицу в глубокой чашке до однородной консистенции.
4. Формируем из сырной массы шишку или две, выкладываем на блюдо, на котором будете подавать.
5. Дальше работа очень важная и ответственная, требующая терпения - втыкаем в сырную массу миндальные хлопья слегка под наклоном, по одному, ровными рядами сверху шишки до низу.
6. Украшаем веточкой зелени (замечательно будет смотреться свежий розмарин или укроп - как настоящие еловые веточки.

Еловая шишка-закуска готова. Осталось сопроводить блюдо крекерами или поджаристым хлебом и подать к столу. Приятного аппетита!