Очень красивые и оригинальные творожные пасочки, нежно-зеленоватые, с приятным фисташковым ароматом, а какие вкусные! Даже и не верится, что рецепт старорусский.

Ингредиенты:

• 600 г творога,
• 100 г масла,
• 2 стакана взбитых сливок,
• 150 г сахара,
• 2 яйца,
• 100 г несоленых фисташек,
• немного сушеной клюквы для украшения.

Рецепт приготовления пасхи

1. Тщательно перетираем сначала творог, затем добавляем часть сахарной пудры, взбитое масло.
2. Яйца растираем с остальной сахарной пудрой добела.
3. Соединяем творожную часть пасхи с яичной, растираем снова до состояния крема.
4. Аккуратно вводим взбитые сливки, перемешиваем.
5. Фисташки чистим, заливаем кипятком, снимаем с них шкурки. Ядрышки мелем в муку в кофемолке. Добавляем фисташковую пудру в творожную массу, перемешиваем. Цвет наших пасочек будет всецело зависеть от качества фисташек.
6. Выкладываем творожную пасту в форму или порционные формочки, или в вазочки. Украшаем фисташками и сушеной клюквой.

Фисташковая творожная пасха готова. Приятного аппетита!