Паста с быстрым соусом бешамель
Рецепт для тех, кто думает, что итальянские блюда можно попробовать лишь непосредственно на их родине в Италии, либо в ресторане итальянской кухни. Превосходнейшую пасту можно приготовить и дома, и это не сложно, и не требует особых навыков и знаний. Следуем рецепту и вы снова сможете удивить себя и родных.
Это, фактически, базовый рецепт пасты с соусом. Берем тальятелле/феттуччине/пенне/фарфалле (не пугайтесь слов, все это продают в отделе с макаронами, выбирайте из них любые, но непременно изготовленные из твердых сортов пшеницы), добавляем различные травы/беконы/рыбы/овощи и получаем совершенно разнообразные по вкусовым оттенкам блюда*.
Ингредиенты на 2 порции: на мужчину и женщину
- 150 г сухой пасты (у меня тальятелле),
- 20 г сливочного масла,
- 50 г молока,
- 2 столовых ложки нарезанной зелени (кинза с зеленым луком или базилик или на ваш вкус) или 1/2 ч.л сушеного базилика или других специй на итальянский манер,
- сыр пекорино или пармезан (немножко),
- щепотка соли.

Приготовление пасты с соусом бешамель
- Доводим воду до кипения, отправляем в нее пасту и варим столько времени, сколько указано на упаковке (если указано 2 времени, варим аль данте).
- Воду сливаем. Макароны ставим на очень медленный нагрев.
- Добавляем в пасту сливочное масло, даем растаять.
- Добавляем молоко. Помешиваем, пока соус не загустеет. Выключаем нагрев.
- Добавляем соль, зелень, специи.
* На этом же этапе вы можете добавить в пасту или кусочки готового бекона, отварной курицы, или свежей красной рыбы, обжаренные грибы или овощи, а можно и то и другое. - Сыр на терке, перемешиваем с пастой.
Паста с соусом бешамель готова. Приятного аппетита!
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Комментарии
Вика
Сб, 29/09/2018 - 15:20
Permalink
Я тоже готовлю похожее блюдо
Гость
Чт, 04/10/2018 - 06:47
Permalink
Очень вкусно!
Надежда
Ср, 31/10/2018 - 11:35
Permalink
Девочки, приготовила по
Катя
Чт, 01/11/2018 - 12:39
Permalink
Заменила сыр в рецепте на
Наталка
Сб, 01/12/2018 - 22:23
Permalink
Блюдо просто супер! И
Марина
Сб, 01/12/2018 - 22:24
Permalink
Большое пожалуйста :)
Анна
Сб, 01/12/2018 - 22:25
Permalink
Добавила мелко нарезанное
Ботухон
Пнд, 11/02/2019 - 18:45
Permalink
Он такой классный рецепт я
Гость
Вс, 19/01/2020 - 20:44
Permalink
С удовольствием попробую
Антонина
Чт, 14/12/2023 - 12:57
Permalink
Но при чем здесь соус
Алена
Пнд, 17/02/2025 - 15:13
Permalink
При том, что молоко забирает
Надежда
Ср, 03/01/2024 - 09:42
Permalink
Огромное спасибо, буду
Добавить комментарий