Рецепт из разряда простых в приготовлении, несмотря на наличие не всем привычных ингредиентов - авокадо и базилика. Но не спешите закрывать страничку, такую закуску стоит приготовить и попробовать.

Ингредиенты

• 1 зеленый огурец,
• 1 авокадо,
• 4 яйца,
• 1 пучок базилика,
• 1 стрелка зеленого лука,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 столовая ложка майонеза,
• соль,
• перец.

Рецепт приготовления закуски

1. Варим яйца вкрутую. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.
2. Мелко нарезаем базилик.
3. Авокадо нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с яйцом и базиликом.
4. Заправляем майонезом и лимонным соком. Приправляем по вкусу солью и перцем.
5. Огурцы нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм. На каждый кружок огурца выкладываем немного начинки. Украшаем нарезанным зеленым луком.

Легкая и вкусная закуска готова. Приятного аппетита!

PS: конечно же это "один из..", тот рецепт, в котором возможны варианты и всяческие замены. Неизменными составляющими закуски останутся лишь огурец и яйцо. От авокадо при желании (а вернее нежелании) можно отказаться, зато добавить побольше любой зелени и чесночка, получится остренькая закуска. Экспериментируйте!