Рецепт проще простого, а закуска выходит знатная :)

Ингредиенты для салата:

• 1 свиное сердце,
• 1 небольшая морковь,
• 1 луковица,
• 5-6 маринованных корнишонов,
• 2 небольших горсти грецких орехов,
• 100 г твердого сыра,
• майонез для заправки,
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления салата

1. Сердце очищаем от прожилок и сосудов, варим в подсоленной воде с лавровым листом не менее 2,5 часов. Остужаем. Нарезаем соломкой.
2. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кольцами. Обжариваем лук и морковь по отдельности на растительном масле до мягкости.
3. Нарезаем маринованные корнишоны не очень мелко.
4. Орехи мелко рубим.
5. Сыр нарезаем тонкой соломкой.
6. Перемешиваем все ингредиенты салата, солим и перчим по вкусу. При подаче заправляем майонезом по вкусу.

P.S. При желании можно добавить мелко порезанный зубчик чеснока - тоже очень вкусно :)