Салатик из свежих овощей и зелени в нежном маринаде.

Состав салата:

• капуста свежая 1/8 небольшого кочана,
• перец сладкий болгарский 1 шт,
• морковь 1 шт,
• огурцы свежие 2 маленьких,
• зелень укропа,
• масло растительное,
• уксус столовый 9%,
• сахар,
• соль.

Рецепт приготовления салата

1. Свежие капусту, морковь и огурцы натереть на крупной терке в разную посуду. Капусту хорошенько промять до мягкости, добавив к ней сахар и соль по вкусу.
2. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Укроп измельчить.
3. Овощи и зелень соединить, подсолить при необходимости, добавить 1 столовую ложку уксуса. Оставить в прохладном месте на пару-тройку часов мариноваться.
4. Перед подачей салат заправить растительным маслом.