К сожалению, не каждый день у нас есть достаточно времени на приготовление чего-то особенного. Это блюдо просто в приготовлении, но обладает очень интересным вкусом. Готовить такой салат можно как из свежих, так и из свежемороженых овощей. Без майонеза.

Ингредиенты для салата

• цветная капуста - 150 г,
• брокколи - 150 г,
• зеленая стручковая фасоль - 150 г,
• свежий имбирь - 5 см,
• кунжут - 20 г,
• тмин - 1/2 чайной ложки,
• горчица белая - 2 чайные ложки,
• оливковое масло - 30 мл,
• морская соль - 1/2 чайной ложки.

Рецепт приготовления салата

1. Капусту разбираем на соцветия.
2. Готовим соус для салата. Имбирь измельчаем. Смешиваем с кунжутом, тмином и белой горчицей на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Слегка помешиваем и прогреваем, пока не начнется треск.
3. Добавляем в сковороду овощи и тушим около 7-10 минут. Можно накрыть сковороду крышкой, изредка открывать и помешивать.
4. Выключаем огонь, даем постоять минут 10, пропитаться, и можно подавать.

Овощной салат из цветной капусты с зеленой стручковой фасолью готов. Подавать теплым. Приятного аппетита!