Салат из огурцов на зиму
* Галина Вс, 29/10/2023 - 18:31
Огурцы как свежие, ароматные, хрустящие, на зимний, новогодний стол. Без варки, без стерилизации, но хранить их нужно в холодильнике.
Ингредиенты:
- огурцы 1.5 кг,
- чеснок 130 г,
- лук 130 г,
- соль 50 г (2 ст.л. без горки),
- сахар 125 г (5 ст. л. с горкой),
- уксус 9% 70 мл (4,5 ст. л).
выход 2 банки по 800 мл.
Приготовление:
- Огурцы нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см. Перекладываем в глубокую, удобную емкость.
- Лук нарезаем полукольцами или кольцами, чеснок натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
- В огурцы добавляем лук, чеснок, уксус, соль, сахар и все хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. После смешивания накрываем крышкой и отправляем на 12 часов в холодильник. За это время огурцы дадут сок.
- Далее берем стерилизованные банки и крышки, остужаем.
- Выкладываем огурцы в банки, хорошо уплотняем, чтобы не было пустот. Заливаем выделившимся соком до верху банок и закатываем крышками.
Храним салатик в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!
Еще обязательно попробуйте:
Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.
ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ
При копировании рецептов активная ссылка на Рецептыши.ру обязательна!
Добавить комментарий