Пряные креветки в чесночно-имбирном соусе. Это вкусное легкое блюдо относится к китайской кухне. Креветки получаются пикантными, но все-таки не сильно острыми.
Пряные креветки отлично подойдут в качестве закуски для романтического ужина.

Ингредиенты для пряных креветок

• 1 кг королевских креветок,
• 1 красный сладкий перец,
• 1 желтый сладкий перец,
• 1 шт. репчатого лука,
• 3 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. ложки томатной пасты,
• 2 ч. л. коричневого сахара,
• 1 ч. л. молотого имбиря,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 ст. л. соуса чили,
• 1 ст. л. кинзы, нарезанной,
• соль,
• 1 ст. л. сока лайма.

Рецепт приготовления пряных креветок

1. Делаем соляной раствор и размораживаем в нем креветки. Оставляем на пару часов, чтобы они успели просолиться.
2. Нагреваем масло в сковороде на среднем огне. Кладем в масло неочищенные креветки и жарим по 1 минуте с каждой стороны. Вынимаем креветки шумовкой и откладываем в сторону.
3. Чистим чеснок: чтобы чеснок лучше чистился, давим на зубчик плашмя лезвием ножа, чтобы зубчик треснул, и отрезаем корешок. После этого шелуха легко слезет сама.
4. Чеснок натираем на терке.
5. Кладем в сковороду томатную пасту, сахар, чеснок, имбирь, соус чили и кинзу. Жарим 1 минуту. Для любителей острого можно добавить 1 свежий перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный.
6. Лук измельчаем, сладкий перец режем небольшими кусочками. Теперь добавляем нарезанные лук и перец в сковороду и обжариваем в течение 5 минут.
7. Кладем в эту пряную смесь креветки, прогреваем пару минут. Креветки не чистим, в панцире они получаются сочнее.
8. Перемешиваем креветки с соусом и поливаем соком лайма.

Пряные креветки готовы. Выкладываем креветки на сервировочное блюдо и подаем горячими. Приятного аппетита!