Рецепт грибной лапши незаслуженно обходят стороной начинающие кулинары, а ведь готовить ее достаточно просто. Домашняя лапша, пропитанная грибным ароматом, в наваристом бульоне... Безумно вкусный обед :)

Ингредиенты для супа

• 1,5-2 л воды,
• лапша домашняя,
• 6 сухих белых грибов,
• 1 сельдерей (корень и зелень),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 3 лавровых листа,
• 6 горошин черного перца,
• 100 г сметаны (0,5 стакана),
• 1 ст. ложка укропа,
• 1 ч. ложка соли.

Приготовление грибной лапши

1. В холодную подсоленную воду выкладываем грибы и ставим на огонь.
2. Когда вода закипит, грибы вынимаем, нарезаем соломкой, возвращаем обратно в кастрюлю, добавив мелко нарезанные овощи и продолжаем варить.
3. Когда грибы будут готовы, засыпаем домашнюю лапшу в кипящий бульон, добавляем перец, лавровый лист и варим до готовности лапши на умеренном огне.
4. В конце варки заправляем суп пряной зеленью, при подаче на стол - чесноком и сметаной.