Курица с яблоками - прекрасный рецепт для буднего вечера. Легко делать. Яблоки и корица заполнят дом теплым, восхитительным запахом.

Ингредиенты для курицы

• 2 куриные грудки или 4 бедра,
• 2 яблока,
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка меда,
• щепотка корицы,
• 1 ст. л. приправы для птицы,
• 1 лимон,
• 1 ст. л. кукурузного крахмала,
• 1 стакан куриного бульона,
• оливковое масло,
• зелень петрушки для украшения,
• соль и перец при необходимости, если их не хватает в приправе.

Состав приправы для птицы (готовая продается в мельничках) - соль, чеснок, красный перец сладкий, черный перец, белая горчица, корица, гвоздика, кориандр, зира, куркума. В крайнем случае можно обойтись смесью перчиков.

Рецепт приготовления курицы

1. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками, выжимаем лимонный сок на яблоки, посыпаем корицей, откладываем в сторону.
2. В маленькой чашке смешиваем куриный бульон (комнатной температуры) и 1 столовую ложку кукурузного крахмала, размешиваем.
3. Куриные грудки солим, перчим и добавляем приправу для птицы.
4. Репчатый лук нарезаем ломтиками.
5. Обжариваем в жаровне в оливковом масле с медом нарезанный ломтиками лук, добавляем куриные грудки и обжариваем на среднем огне до поджаристой корочки.
6. Вливаем смесь куриного бульона с кукурузным крахмалом. Выкладываем яблоки в жаровню к кусочкам курицы.
7. Готовим курицу в духовке при температуре 180 градусов С около 20 минут или пока филе не приготовится и яблоки не станут мягкими.

Готовую курицу с яблоками посыпаем свежей зеленью для украшения. Наслаждайтесь!

PS: Можно приготовить курицу с яблоками и на плите, тогда вам так же будет необходима толстостенная вместительная посуда с крышкой. Отличие процесса приготовления на плите всего лишь в том, что блюдо нуждается в периодическом помешивании, чтобы не пригорело. Ну и не будет такой явной поджаристой корочки на курице, а в общем тоже вкусно. Как вариант в отсутствие меда - замаринуйте курицу в 3 столовых ложках бальзамического уксуса перед жаркой, а обжаривайте с добавлением сахара (его нужно совсем чуть-чуть, не переборщите). В смеси со сладковатым запахом корицы получится великолепно :)