Что привезти из Тайланда (фрукты, специи, чай, сувениры)

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

Что привезти из Тайланда
Те, кто уже были в Тайланде, не задумываясь отвечают на вопрос, что привезти домой в качестве сувениров или подарков себе любимому: "Конечно же, фрукты!". Да, экзотические фрукты тут везде и всюду, и некоторые из них даже вкусные, а некоторые столь экстравагантно выглядят, что хочется привезти их друзьям хотя бы просто показать, дать попробовать и убедиться, что на вкус ничего примечательного.

Какие фрукты привезти из Тайланда

Самый яркий представитель такой экзотики - драконий фрукт: на вид шикарен, но вкус не особо выраженный. А из дико вкусных: манго любого сорта (а их в Тайланде великое множество), личи, папайя. Замечу, что их спелая сочная и ярко оранжевая папайя за 48 бат кг и рядом не лежала с тем, что продают в российских супермаркетах. То же относится и к манго (60-100 бат кг), и даже ананасы (25 бат за шт) в Тайланде очень сладкие и не щиплют язык. А лаймы в Тайланде даже в сложившейся ситуации падения рубля все еще дешевле, чем в России.
Что привезти из Тайланда
Фрукты фруктами, везем их домой обязательно, что же еще привезти? Если вам понравилась тайская кухня и вам захотелось приготовить что-нибудь тайское дома, вам просто необходимо отправиться на рынок за специями, поскольку на родине вряд ли найдется все нужное, а если и найдется, то не сразу.

Свежие пряности и специи из Тайланда

Каффир-лайм, лемонграсс, чили и галангал продаются и отдельными пучками, и в связке. Если вы фанатеете от Том Яма, берите больше, по пучку каждого. Если так, на сувениры, просто скажите торговцу на рынке "Том Ям" и он выдаст вам завязанный резиночкой пучок травок и корешков, но обычно без чили, его нужно докупить отдельно. Такие наборчики продаются и в сушеном виде.
Что привезти из Тайланда
Храним у себя дома, обернув пленкой, в морозилке. Чили в Тайланде очень острый, даже если вам не понравилась тайская кухня, привезите домой такого чили, на кухне пригодится.
Что привезти из Тайланда
Красного острого сушеного перца такой остроты вы у нас нигде не купите, так что обязательно захватите и баночку сушеного молотого чили в супермаркете. А лучше 3.

Готовые приправы из Тайланда

Итак, рыбный соус. Добавляется во многие, да почти во все, тайские блюда. Имеет соленый вкус и запах вяленой рыбы. В магазинном рыбном соусе неотъемлемая часть - глутамат натрия (усилитель вкуса и аромата), а рыночный соус русский желудок может не выдержать, так что выбираем из двух зол лучшее. В принципе, не критично заменить его в блюдах светлым соевым соусом или для любителей палео пищи вообще не добавлять в блюда.
Что привезти из Тайланда
Сладкий чили соус - сааамый популярный, но качество оставляет желать лучшего, так что лучше приготовить дома из тайского перчика, который купить нужно будет обязательно!
Чили паста Ням Прик Пао - красно-коричневая паста в баночках. В состав входят сушеные креветки, чили, чеснок, лук, креветочная паста, кислый тамаринд, сахар-соль. Берем обязательно! Можно, в принципе, взять просто креветочную пасту + чили + все остальное.
Что привезти из Тайланда
Пасты карри. Самые популярные - красная и зеленая. Лучше брать на базаре растертые в ступке вручную - красная или зеленая густая паста в пакетиках или на развес. Есть в крупных супермаркетах (Теско Лотусе, Биг Си) пасты в баночках, в пакетиках (легко опознать, что там паста, а не порошок, на ощупь) и порошковые в бумажных пакетиках, но рыночные самые ароматные. Паста красного карри состоит из сушеного красного чили, галангала, лемонграсса, цедры кафир-лайма, чеснока, лука-шалота, корневого сельдерея, свежего черного перца, кумина, кориандра и креветочной пасты. Состав зеленой: чили, кинза, кориандр, зира, галангал, лемонграсс, лист кафир-лайма, лайм, черный перец горошком, лук шалот, рыбный соус, соль, растительное масло. Готовим с ними и овощи, и мясо, и морепродукты.
Что привезти из Тайланда
Если любите ароматные чаи, купите анис цельными кусочками и корицу в палочках. Дома добавьте немного в обычную заварку, и ваш чай преобразится до неузнаваемости..
Всякие специи в пакетиках, кроме green carry и red carry, похожи на те, что продаются в России, они так же с глутаматом, нет смысла их набирать.

Кокосовое молоко в Тайланде

В принципе, кокосовое молоко есть и у нас, но привезти пару коробочек можно. В Тайланде есть и сухое кокосовое молоко, очень удобно.
Что привезти из Тайланда

Тайская тамариндовая паста

Тамариндовая паста делит с лаймом ответственность за кислый вкус в тайских кухне. Ее характерную кислинку с фруктовым оттенком можно различить и в Том-Яме, и в Пад-Тае, и во множестве других блюд. Делают тамариндовую пасту из мякоти кислого тамаринда. Продается, как правило, на рынках - коричневые комки в пакетах. В магазине в баночках. В принципе, для блюд будет достаточно чили-пасты, в которую входит тамаринд, но привезти можно и тамариндовую.

Пальмовый сахар (патока)

Незаменимая вещь для всяких супов и карри. Аналогов не найдено.

Чай из Тайланда

Хотя тайцы и не слывут любителями горячего чая, чаев этих у них огромное разнообразие - от классического черного до голубого. Среди них есть такие диковинки, которые непременно нужно привезти из Тайланда хотя бы для того, чтобы угостить друзей и родных. Среди таких чаев матум (железное яблоко, баел, баиль), лемонграсс, изумрудный молочный чай, сафлоровый чай, розелия (похож на каркаде, но менее кислый). Есть чаи в крупных торговых центрах и в уличных лавках, которые торгуют всякими лечебными штуками. На экскурсиях вам, несомненно, тоже предложат заехать попробовать и приобрести элитные чаи, но они там, как правило, такие же, что и везде, но гораздо дороже.
Что привезти из Тайланда

Тайские дуриановые чипсы

Беспроигрышный вариант оригинального сувенира для друзей, у которых это единственный шанс попробовать дуриан вне мест его произрастания.
Что привезти из Тайланда
Можно еще прихватить тамариндовые конфетки с их пятью вкусами с добавлением чили.

Кокосовое масло из Тайланда

Используется больше в кулинарии Шри-Ланки, в Тайланде в основном в качестве косметического средства. Очень пригодится для волос и кожи, покупаем обязательно! Только вот сложно найти качественное, нужен опыт. Хорошее масло в прохладе - белое облако, а в тепле прозрачно, возможно, с небольшими вкраплениями мякоти кокоса. Остальная косметика, по крайне мере в туристичиских зонах (Паттайя, Пхукет) в большинстве своем оставляет желать лучшего. Хваленые мази и бальзамы на травах и змеином яде хороши, но не благодаря природным составляющим, а благодаря кортикостероидам в составе.
И немного несъедобного...

Какие сувениры можно привезти из Тайланда

Изделия из тайского шелка - кошельки, платки, сумочки, слоники и другой хэнд-мэйд.
Что привезти из Тайланда
Кстати о хэнд-мэйде. В Тайланде распространены сувениры в этом стиле - и кошельки, и сумочки, игрушки, брелоки, чехлы для телефонов.
Изделия из бамбука, кокоса и дерева - статуэтки, посуда, деревянные маски, светильники из кокоса, сумочки из кокоса.
Что привезти из Тайланда
Латексные подушки, одеяла, матрасы. Производством латекса и изделий из него на экспорт Тайланд очень гордится. Подушка долговечная, удобная, дышит. Но, как и везде: остерегайтесь подделок.
Что привезти из Тайланда
Ювелирка и драгоценные камни. Среди них встречаются обалденно красивые, но дико дорогие. В Тайланде можно купить и изделия из белого золота, и из серебра с драгоценными камнями, это помимо традиционных золотых и серебряных. Можно привезти из Тайланда и драгоценные камушки. Фотографировать не дают :)
В общем, что бы вы не привезли домой, вы всегда привезете из Тайланда свежий загар и хорошее настроение!

Комментарии

класс. пригодится

Спасибо, про специи так познавательно.

Мы подушку латексную купили, очень довольны!

Добавить комментарий

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!