Что привезти из Тайланда (фрукты, специи, чай, сувениры)

Рецепты на китайский новый год петуха 2017

Что привезти из Тайланда
Те, кто уже были в Тайланде, не задумываясь отвечают на вопрос, что привезти домой в качестве сувениров или подарков себе любимому: "Конечно же, фрукты!". Да, экзотические фрукты тут везде и всюду, и некоторые из них даже вкусные, а некоторые столь экстравагантно выглядят, что хочется привезти их друзьям хотя бы просто показать, дать попробовать и убедиться, что на вкус ничего примечательного.

Какие фрукты привезти из Тайланда

Самый яркий представитель такой экзотики - драконий фрукт: на вид шикарен, но вкус не особо выраженный. А из дико вкусных: манго любого сорта (а их в Тайланде великое множество), личи, папайя. Замечу, что их спелая сочная и ярко оранжевая папайя за 48 бат кг и рядом не лежала с тем, что продают в российских супермаркетах. То же относится и к манго (60-100 бат кг), и даже ананасы (25 бат за шт) в Тайланде очень сладкие и не щиплют язык. А лаймы в Тайланде даже в сложившейся ситуации падения рубля все еще дешевле, чем в России.
Что привезти из Тайланда
Фрукты фруктами, везем их домой обязательно, что же еще привезти? Если вам понравилась тайская кухня и вам захотелось приготовить что-нибудь тайское дома, вам просто необходимо отправиться на рынок за специями, поскольку на родине вряд ли найдется все нужное, а если и найдется, то не сразу.

Свежие пряности и специи из Тайланда

Каффир-лайм, лемонграсс, чили и галангал продаются и отдельными пучками, и в связке. Если вы фанатеете от Том Яма, берите больше, по пучку каждого. Если так, на сувениры, просто скажите торговцу на рынке "Том Ям" и он выдаст вам завязанный резиночкой пучок травок и корешков, но обычно без чили, его нужно докупить отдельно. Такие наборчики продаются и в сушеном виде.
Что привезти из Тайланда
Храним у себя дома, обернув пленкой, в морозилке. Чили в Тайланде очень острый, даже если вам не понравилась тайская кухня, привезите домой такого чили, на кухне пригодится.
Что привезти из Тайланда

Готовые приправы из Тайланда

Итак, рыбный соус. Добавляется во многие, да почти во все, тайские блюда. Имеет соленый вкус и запах вяленой рыбы. В магазинном рыбном соусе неотъемлемая часть - глутамат натрия (усилитель вкуса и аромата), а рыночный соус русский желудок может не выдержать, так что выбираем из двух зол лучшее. В принципе, не критично заменить его в блюдах светлым соевым соусом или для любителей палео пищи вообще не добавлять в блюда.
Что привезти из Тайланда
Сладкий чили соус - сааамый популярный, но качество оставляет желать лучшего, так что лучше приготовить дома из тайского перчика, который купить нужно будет обязательно!
Чили паста Ням Прик Пао - красно-коричневая паста в баночках. В состав входят сушеные креветки, чили, чеснок, лук, креветочная паста, кислый тамаринд, сахар-соль. Берем обязательно! Можно, в принципе, взять просто креветочную пасту + чили + все остальное.
Что привезти из Тайланда
Пасты карри. Самые популярные - красная и зеленая. Лучше брать на базаре растертые в ступке вручную - красная или зеленая густая паста в пакетиках или на развес. Есть в крупных супермаркетах (Теско Лотусе, Биг Си) пасты в баночках и порошковые в бумажных пакетиках, но рыночные самые ароматные. Паста красного карри состоит из сушеного красного чили, галангала, лемонграсса, цедры кафир-лайма, чеснока, лука-шалота, корневого сельдерея, свежего черного перца, кумина, кориандра и креветочной пасты. Состав зеленой: чили, кинза, кориандр, зира, галангал, лемонграсс, лист кафир-лайма, лайм, черный перец горошком, лук шалот, рыбный соус, соль, растительное масло. Готовим с ними и овощи, и мясо, и морепродукты.
Что привезти из Тайланда

Кокосовое молоко в Тайланде

В принципе, кокосовое молоко есть и у нас, но привезти пару коробочек можно. В Тайланде есть и сухое кокосовое молоко, очень удобно.
Что привезти из Тайланда

Тайская тамариндовая паста

Тамариндовая паста делит с лаймом ответственность за кислый вкус в тайских кухне. Ее характерную кислинку с фруктовым оттенком можно различить и в Том-Яме, и в Пад-Тае, и во множестве других блюд. Делают тамариндовую пасту из мякоти кислого тамаринда. Продается, как правило, на рынках - коричневые комки в пакетах. В магазине в баночках. В принципе, для блюд будет достаточно чили-пасты, в которую входит тамаринд, но привезти можно и тамариндовую.

Пальмовый сахар (патока)

Незаменимая вещь для всяких супов и карри. Аналогов не найдено.

Чай из Тайланда

Хотя тайцы и не слывут любителями горячего чая, чаев этих у них огромное разнообразие - от классического черного до голубого. Среди них есть такие диковинки, которые непременно нужно привезти из Тайланда хотя бы для того, чтобы угостить друзей и родных. Среди таких чаев матум (железное яблоко, баел, баиль), лемонграсс, изумрудный молочный чай, сафлоровый чай, розелия (похож на каркаде, но менее кислый). Есть чаи в крупных торговых центрах и в уличных лавках, которые торгуют всякими лечебными штуками. На экскурсиях вам, несомненно, тоже предложат заехать попробовать и приобрести элитные чаи, но они там, как правило, такие же, что и везде, но гораздо дороже.
Что привезти из Тайланда

Тайские дуриановые чипсы

Беспроигрышный вариант оригинального сувенира для друзей, у которых это единственный шанс попробовать дуриан вне мест его произрастания.
Что привезти из Тайланда
Можно еще прихватить тамариндовые конфетки с их пятью вкусами с добавлением чили.

Кокосовое масло из Тайланда

Используется больше в кулинарии Шри-Ланки, в Тайланде в основном в качестве косметического средства. Очень пригодится для волос и кожи, покупаем обязательно! Только вот сложно найти качественное, нужен опыт. Хорошее масло в прохладе - белое облако, а в тепле прозрачно, возможно, с небольшими вкраплениями мякоти кокоса. Остальная косметика, по крайне мере в туристичиских зонах (Паттайя, Пхукет) в большинстве своем оставляет желать лучшего. Хваленые мази и бальзамы на травах и змеином яде хороши, но не благодаря природным составляющим, а благодаря кортикостероидам в составе.
И немного несъедобного...

Какие сувениры можно привезти из Тайланда

Изделия из тайского шелка - кошельки, платки, сумочки, слоники и другой хэнд-мэйд.
Что привезти из Тайланда
Кстати о хэнд-мэйде. В Тайланде распространены сувениры в этом стиле - и кошельки, и сумочки, игрушки, брелоки, чехлы для телефонов.
Изделия из бамбука, кокоса и дерева - статуэтки, посуда, деревянные маски, светильники из кокоса, сумочки из кокоса.
Что привезти из Тайланда
Латексные подушки, одеяла, матрасы. Производством латекса и изделий из него на экспорт Тайланд очень гордится. Подушка долговечная, удобная, дышит. Но, как и везде: остерегайтесь подделок.
Что привезти из Тайланда
Ювелирка и драгоценные камни. Среди них встречаются обалденно красивые, но дико дорогие. В Тайланде можно купить и изделия из белого золота, и из серебра с драгоценными камнями, это помимо традиционных золотых и серебряных. Можно привезти из Тайланда и драгоценные камушки. Фотографировать не дают :)
В общем, что бы вы не привезли домой, вы всегда привезете из Тайланда свежий загар и хорошее настроение!

Комментарии

класс. пригодится

Спасибо, про специи так познавательно.

Мы подушку латексную купили, очень довольны!

Добавить комментарий

В необъятном интернете так легко потеряться... Положите Рецептыши.ру в закладки, нажав Ctrl D, и проверенные рецепты будут всегда под рукой. Или сохраните себе в соцсети.

Если вы используете поиск Яндекса, добавьте в него наш виджет, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. Кликните, чтобы посмотреть виджет.добавить на Яндекс

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

Рецепты по алфавиту и праздникам

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!