Диетический стол не обходится без супа. Фантазия здесь безгранична, а нейтральная по вкусу молочная основа диетических супов дает возможность насладиться самыми разными добавками. Сырный суп с форелью и шпинатом - настоящее диетическое лакомство :)

Ингредиенты для сырного супа

на 4 порции:

• 300 г картофеля,
• 150 г моркови,
• 100 г репчатого лука,
• 40 г черешкового сельдерея,
• 250 гр филе форели или семги,
• 200 г шпината или свекольных листьев,
• 1 л овощного или куриного бульона,
• 150 г мягкого плавленого сыра,
• 150 мл сливок,
• соль,
• чёрный молотый перец по вкусу.
• 1 ст.л. растительного масла.

Рецепт приготовления сырного супа

1. Все овощи чистим и нарезаем соломкой, картофель- крупными кубиками.
2. Нарезаем форель средними кусочками.
3. Шпинат моем, мелко режем.
4. В кипящий бульон добавляем картофель и сельдерей.
5. Готовим поджарку: на растительном масле обжариваем лук и морковь.
6. Добавляем поджарку к картофелю и готовим до готовности картофеля.
7. Затем добавляем сыр, сливки, готовим 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
8. Затем добавляем форель и шпинат, солим суп и перчим по вкусу, готовим 5-7 минут.

Сырный суп с форелью и шпинатом готов. Приятного аппетита!