Для тех, кто не хочет возиться с закрутками на зиму, а вкусняшек из огурчиков хочется - попробуйте эти малосольные крепыши. Благодаря холодному способу засолки и специям (особенно листику хрена), огурчики остаются твердыми и хрустящими долгое время, по крайне мере столько, сколько выдержки у вас хватит на них смотреть :)

Ингредиенты:

• огурцы 0, 5 кг,
• вода 1 л.,
• сахар 1 ст.л.,
• соль 2 ст.л.,
• чеснок 1 маленькая головка,
• перец горошком 10 шт.,
• лавровый лист,
• лист хрена,
• укроп 1 зонтик.

Приготовление огурчиков:

1. Огурцы промываем, срезаем кончики.
2. На дно банки или кастрюли укладываем чеснок, лавровый листик, лист хрена и специи.
3. Сверху - огурчики.
4. В воде растворяем соль и сахар из расчета 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара на 1 л воды.
5. Заливаем огурцы, накрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на сутки.
6. Через сутки хрустящие душистые малосольные огурчики готовы.
   Убираем их в холодильник, иначе превратятся в "бочковые". Но "бочковые" тоже очень вкусные :)